夫妻肺片英文？夫妻肺片（Sliced beef and ox organs in chili sauce），是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。2017年5月，那么，夫妻肺片英文？一起来了解一下吧。
夫妻肺片是成都地区人人皆知又款风味名菜。现在夫妻肺片的成分里并没有肺，肺片实际上是“凉拌牛杂”的另一种叫法，牛肺现已不用，只因其名气很大，习惯称号久远，故至今仍沿用旧名。相传30年代，成都少城附近，有一男子名叫郭朝华，与其妻一道制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店，人们称他们为"夫妻肺片"，设店经营后，在用料上更讲究，牛肉、心、舌、肚、头皮等取代当初单一的肺，质量日益提高，为了保持此菜原有的风味，"夫妻肺片"之名一直沿用至今。
史密斯夫妇是翻译梗。指四川成都的传统名菜“夫妻肺片”的英文翻译——“Mr and Mrs Smith”。
美国《GQ》杂志发布了餐饮品赏大师Brett Martin最新出炉的“美国2017餐饮排行榜”，休斯敦一家川菜馆招牌凉菜“夫妻肺片”荣登榜首，被选为“年度开胃菜”。而让人捧腹的是，这道菜的英文名被翻译成“史密斯夫妇”(Mr and Mrs Smith)，源自一部好莱坞同名电影。
传说典故
相传，清朝末年，成都街头巷尾有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用成本低廉的牛杂碎边角料，经清洗、卤煮后切片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，风味别致，价廉物美，特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜食。
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2. 夫妻肺片 - Husband and Wife's Lung Slices
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20世纪30年代，成都人郭朝华和妻子一道以制售凉拌肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于选用牛肉铺的边角料做食材，价格便宜、味道好，颇受欢迎。人们就将这种凉拌牛杂称为“夫妻废片”。因为“废片”二字不好听，再加上食材中有牛肺片，便取‘废’的谐音‘肺’，改名为“夫妻肺片”。后来，他们发现牛肺的口感不好，便取消了牛肺。
夫妻肺片（Sliced beef and ox organs in chili sauce），是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。
2017年5月，美国《GQ》杂志发布了餐饮品赏大师BrettMartin较新出炉的“美国2017餐饮排行榜”，位于休斯敦的PepperTwins双椒川菜馆的招牌凉菜“夫妻肺片”荣登榜首，被评选为“年度开胃菜”(Appetizerof the Year)。这道菜的英文名被翻译成“史密斯夫妇”(Mr and Mrs Smith)。
2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“夫妻肺片“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。
夫妻肺片
英文：Pork Lungs in Chili Sauce
双语例句：
1、夫妻肺片&这道菜在成都相当受欢迎。
Lungpiecesbythecouple-aquitepopularinChengdu.
2、我喜欢吃夫妻肺片，她也喜欢周末早餐里的香肠、培根和豆子。
I love my fu-qi-fei-pian and she enjoys a full breakfast of sausages, bacon and beans at the weekend.
3、川菜中著名的菜有：鱼香肉丝、夫妻肺片、麻婆豆腐和宫保鸡丁。
Some of the famous dishes are Fish Flavored Pork Threads ， Fuqi Ox Lung Slice, Mapo Bean Curd and Spicy Diced Chicken with Peanuts.
4、现在，我们仍然经历着跨文化婚姻的坎坷与甜蜜；我喜欢吃夫妻肺片，她也喜欢周末早餐里的香肠、培根和豆子。
We are still experiencing the eternal ups and downs of a cross cultural marriage; I love my fu-qi-fei pian and she enjoys a full breakfast of sausages, bacon and beans at the weekend.
5、慧俪轻体首席执行官戴维-基希奥夫说，在中国经营的最大障碍是建设一个营养数据库，给品种繁杂的中国菜评分，比如宫保鸡丁和夫妻肺片等外国人不熟悉的菜式。
以上就是夫妻肺片英文的全部内容，夫妻肺片 英文：Pork Lungs in Chili Sauce 双语例句：1、夫妻肺片&这道菜在成都相当受欢迎。Lung pieces by the couple-a quite popular in Chengdu.2、我喜欢吃夫妻肺片，她也喜欢周末早餐里的香肠、培根和豆子。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
