行政总厨英文？executive chef： 行政总厨；行政主厨/厨师长 如：In Shenzhen, Zhuhai, Zhongshan, Dongguan, Shanghai and Chengdu-star hotels and clubs of the Executive Chef.曾在深圳、珠海、中山、东莞、上海、成都等星级酒店及会所任行政总厨。那么，行政总厨英文？一起来了解一下吧。
Chef
Cooker
酒店厨师职位英语
Executive chef 行政总厨 Chef 厨师长 Sous chef 厨房主管 Saucier 调味品厨师领班 Poissionier 鱼菜厨师领班 Entremetier 蔬菜厨师领班 Rotisseur 烤肉厨师领班 Grillardin 烧烤厨师领班 Garde manager 冷房厨师领班 Patissier 饼房厨师领班 Tournant 替班厨师 Working chef 作业厨师长 Short-order cook 散点厨师 Executive chef 行政总厨师长 Assistant chef 行政总厨师长助理
Sous-chef 副厨师长， 指具体负责并干活的厨师长 Larder chef 负责烹饪各种肉类的厨师长 Grill cook 负责在烤架上烤炙肉类的厨师 Roast cook 负责在烤箱内烧烤肉类的厨师 Night cook 晚上上班的厨师
Staff cook 负责烹饪员工伙食的厨师
Relief cook 替班厨师，后补厨师。此人是个多面手，任何部门的厨师因休假或病假不能上班，替班厨师就以补上
Aboyeur 跑堂喊菜的服务员，他忙于餐厅和厨房之间，把客人的点菜单送给厨师们 Kitchen clerk 厨房会计，负责厨房的一切文书工作
Pantry-man 负责管理配膳室(食品小贮藏室)，不是厨师，不烹饪 Pot-man 负责擦洗大深锅的人
行政主厨 英文：Executive Chef
一般比较有规模的酒店、宾馆、酒楼或大型的企业都会聘请行政主厨。
他们的工作职责一般包括：
1、厨房行政事项执行；
2、控制厨房运行成本；
3、研发新菜，每季推出新的菜单；
4、协调安排好内场伙伴的工作并及时与他们进行沟通；
5、制定内场伙伴的培训计划，并负责实施；
6、负责监督内场所有设备工具的保养、清洁和正常的使用。
7、其他行政主厨的管理工作。
等等
说的通俗点，就类似以前皇宫里御膳房的主管太监。可以理解了吧
executive chef： 行政总厨；行政主厨/厨师长
如：In Shenzhen, Zhuhai, Zhongshan, Dongguan, Shanghai and Chengdu-star hotels and clubs of the Executive Chef.
曾在深圳、珠海、中山、东莞、上海、成都等星级酒店及会所任行政总厨。
行政主厨 英文：Executive Chef一般比较有规模的酒店、宾馆、酒楼或大型的企业都会聘请行政主厨。
行政主厨工作职责：
1、执行厨房的行政事项；
2、选择食材，并控制厨房运行成本；
3、研发新菜，每季推出新的菜单和菜品；
4、负责监督内厨所有设备工具（餐具、用具）的保养、清洁和正常的使用；
5、制定内场伙伴的培训计划，并进行培训或实施；
6、协调和安排其他伙伴的工作并进行沟。
扩展资料：
一个意大利主厨的“中国梦”
2013年5月，塞里吉奥·拉克关闭了意大利的家庭餐馆，来到中国沈阳。脱下笔挺的衬衫西裤，套上洁白的厨师服，他与一位中国搭档开始了意式餐厅的创业生涯。
“在意大利，我经营一家小餐馆，售卖披萨、牛排、意大利面等传统食物。可是我所在的小镇，有太多类似的餐厅，导致经营困难。”塞里吉奥表示，自己一直希望可以扩大披萨事业，却举步维艰。“我的一位兄长在广州从事鞋品制造，在他的劝说下，我来到了中国。”
随着“地球村”概念的形成，越来越多的外国人在北京、上海、广州等中国一线城市扎根，各国特色的正宗美食也如雨后春笋般浮现。
“虽然中国的面、油、奶酪和意大利的不一样，没办法做出完全意大利口味的披萨。
市场营销部sales & Marketing Division
销售部Sales Department
公关部Public Relation Department
预订部Reservation Department
客务部Room Division
前厅部Front Office Department
管家部Housekeeping Department
餐饮部Food & Beverage Department
康乐部Recreation and EntertainmentDepartment
工程部Engineering Department
保安部Security Department
行政部Rear-Service Department
商场部Shopping Arcade
人力资源开发总监Director of Human Resources
人事部经理Personnel Manager
培训部经理TrainingManager
督导部经理Quality Inspector
人事主任Personnel Officer
培训主任Training Officer
财务总监Financial Controller
财务部经理Chief Accountant
成本部经理Cost Controller
采购部经理Purchasing Manager
采购部主管Purchasing Officer
电脑部经理EDP Manager
总出纳Chief Cashier
市场营销总监Director of Sales and Marketing
销售部经理Director of Sales
公关经理P.R.Manager
宴会销售经理Banquet Sales Manager
销售经理Sales Manager
宴会销售主任Banquet Sales Officer
销售主任Sales Officer
高级销售代表Senior Sales Executive
销售代表Sales Executive
公关代表 P.R. Representative
Executive Office总行政办公室
宾客关系主任Guest Relation Officer
公关部经理Public Relation Manager
公关部主任Public Relation Supervisor
客户经理Account Manager
高级客户经理Senior Account Manager
资深美工Senior Artist
美工Artist
销售部联络主任Sales Coordinator
资深销售中心预订员Sales Center SeniorReservation Clerk
销售中心主任Sales Center Supervisor
礼宾部经理Chief Concierge
行李员Bellboy
女礼宾员Door Girl
礼宾司Door Man
Accounting财务部
Sales & Marketing Dept.营销部
General Manager总经理
Human Resource & Training Dept.人力资源及培训部
Deputy General Manager常务副总经理
Room Division房务部
Food & Beverage Dept.餐饮部
Purchasing Dept.采购部
Electronic Data Processing Dept.电脑部
Security Dept.保安部
Engineer Dept.工程部
客房总监Director of Housekeeping
前厅部经理Front Office Manager
前厅部副经理Asst . Front Office Manager
大堂副理Assistant Manager
礼宾主管Chief Concierger
客务主任Guest RelationOfficer
接待主管Chief Concierge
接待员Receptionist
车队主管Chief Driver
出租车订车员Taxi Service Clerk
行政管家Executive Housekeeper
行政副管家Assistant Executive Housekeeper
办公室文员Order Taker
客房高级主任Senior Supervisor
楼层主管Floor supervisor
楼层领班Floor Captain
客房服务员Room Attendant
洗衣房经理Laundry Manager
餐饮总监F&B Director
餐饮部经理F&B Manager
西餐厅经理Western Restaurant Manager
中餐厅经理Chinese Restaurant Manager
咖啡厅经理Coffee Shop Manager
餐饮部秘书F&B Secretary
领班Captain
迎宾员Hostess
服务员Waiter ,waitress
传菜Bus Boy, Bus Girl
行政总厨Executive chef
中厨师长Sous Chef(Chinese Kitchen)
西厨师长Sous Chef(Western Kitchen)
西饼主管Chief Baker
工程总监Chief Engineer
工程部经理Engineering Manager
值班工程师Duty Engineer
保安部经理SecurityManager
保安部副经理Asst. Security Manager
保安部主任Security Manager
保安员Security Manager
商场部经理Shop Manager
商场营业员Shop Assistant
以上就是行政总厨英文的全部内容，行政主厨 英文：Executive Chef一般比较有规模的酒店、宾馆、酒楼或大型的企业都会聘请行政主厨。行政主厨工作职责：1、执行厨房的行政事项；2、选择食材，并控制厨房运行成本；3、研发新菜，每季推出新的菜单和菜品；4、负责监督内厨所有设备工具（餐具、用具）的保养、清洁和正常的使用；5、。
