西餐英文菜单？米饭（rice）粥（congee, 或者 rice soup）汤（soup）饺子（dumpling）面条（noodle）比萨饼（pizza）方便面（instant noodle）香肠（sausage）面包（bread）黄油（butter，又称白塔油）茶（Tea eggs，那么，西餐英文菜单？一起来了解一下吧。
出国旅行时，面对英文菜单，对吃货而言，最大的挑战莫过于看不懂菜名。然而，英文菜单并非想象中那么难以理解。今天，小阅阅将带你告别听天由命的点菜经历。
**食材篇**
海鲜类食材TOP 5
Salmon（三文鱼）英 [ˈsæmən] —— Smoked Salmon（烟熏三文鱼）
Tuna Fish（金枪鱼）—— Grilled Tuna Steak（扒金枪鱼排）
Sole（比目鱼）英 [səʊl] —— Pan-fried Whole Sole（剪比目鱼）
Lobster（龙虾）英 [ˈlɒbstə(r)] —— Gratinated Lobster in Mornay Sauce（奶焗龙虾）
Mussel（青口贝）英 [ˈmʌsl] —— Gratinated Mussels Hollandaise Sauce（荷兰汁青口贝）
肉类食材TOP 5
Turkey（火鸡）—— Roast Stuffed Turkey（烤瓤火鸡）
T-Bone（牛仔骨）—— T-Bone Steak（牛仔骨牛扒）
Spare Ribs（猪肋骨）英 [speə(r) rɪbz] —— Smoked Spare Ribs with Honey（烟熏蜜汁肋排）
Pork/Lamb Chop（猪/羊排）—— Roast Lamb Chop with Cheese and Red Wine Sauce（烤羊排配奶酪和红酒汁）
Ham/Bacon（火腿/培根）—— Fried Eggs with Ham（火腿煎蛋）
面包类食材TOP 5
Croissant（牛角包）英 [ˈkrwæsɒ̃]
Danish（丹麦起酥）英 [ˈdeɪnɪʃ]
Whole Wheat Bread（全麦面包）英 [frentʃ bæˈɡet]
French Baguette（法棍面包）英 [frentʃ bæˈɡet]
Toast（吐司面包）
调味料类食材TOP 5
Nutmeg（豆蔻）英 [ˈnʌtmeɡ] —— 用于煲制鸡肉、猪肉及牛肉，或用以烹制芝士乳酪。
、pepper：胡椒
2、hot pepper；chilli：辣椒
3、sweet pepper；bell pepper；pimiento；capsicum 甜椒，柿子椒
4、tomato：番茄，西红柿
5、asparagus：芦笋
6、cucumber：黄瓜
7、aubergine，eggplant：茄子
8、bean：菜豆
9、beet，beetroot：甜菜
10、potato：马铃薯
11、carrot：胡萝卜
12、cauliflower：菜花，花椰菜
13、pumpkin：西葫芦
14、broad bean：蚕豆
15、cabbage：圆白菜，卷心菜
三文治 sandwich 米饭rice 粥 congee （rice soup） 汤 soup 饺子dumpling 面条 noodle 比萨饼 pizza 方便面 instant noodle 香肠 sausage 面包 bread 黄油 （白塔油）butter 茶叶蛋 Tea eggs 油菜 rape 饼干 cookies 咸菜（泡菜）pickle 馒头 steamed bread 饼（蛋糕）cake 汉堡 hamburger 火腿ham 奶酪 cheese 馄饨皮 wonton skin 高筋面粉 Strong flour 小麦wheat 大麦barley 青稞highland barley 高粱broomcorn （kaoliang ）春卷Spring rolls 芋头 Taro 山药yam 鱼翅 shark fin 黄花 daylily 松花蛋 皮蛋preserved eggs 春卷 spring roll 肉馅饼minced pie 糙米 Brown rice 玉米 corn 馅儿 stuffing 开胃菜 appetizer 面粉 flour 燕麦 oat 白薯 甘薯 sweet potato牛排 steak 里脊肉 fillet 凉粉 bean jelly 糯米 江米 sticky rice 燕窝 bird's nest 粟 Chinese corn 肉丸子 meat balls 枳橙citrange 点心（中式）dim sum 淀粉starch 蛋挞 egg tart
红酒 red wine 白酒 white wine 白兰地 brandy 葡萄酒 sherry 汽水(软饮料) soda （盐）汽水sparkling water 果汁juice 冰棒 Ice-lolly 啤酒beer 酸奶 yoghurt 伏特加酒vodka 鸡尾酒cocktail 豆奶 soy milk 豆浆soybean milk 七喜 7 UP 麒麟（日本啤酒kirin） 凉开水 cold boiled water 汉斯啤酒 Hans beer 浓缩果汁 concentrated juice 冰镇啤酒 iced(chilled ) beer 札幌（日本啤酒）Sapporo 爱尔啤酒（美国）ale A级牛奶 grand A milk 班图酒bantu beer 半干雪利 dry sark 参水牛奶 blue milk 日本粗茶 bancha 生啤酒 draft beer 白啤酒 white beer <苏格兰>大麦酒barley-bree 咖啡伴侣coffee mate
menu 菜单French cuisine法国菜 today's special 今日特餐 chef's special 主厨特餐 buffet 自助餐 fast food 快餐 specialty 招牌菜 continental cuisine 欧式西餐 aperitif 饭前酒 dim sum 点心 French fires炸薯条baked potato烘马铃薯 mashed potatoes马铃薯泥omelette 简蛋卷 pudding 布丁 pastries 甜点 pickled vegetables 泡菜 kimchi 韩国泡菜 crab meat 蟹肉 prawn 明虾 conch 海螺 escargots 田螺braised beef 炖牛肉 bacon 熏肉 poached egg 荷包蛋 sunny side up 煎一面荷包蛋 over 煎两面荷包蛋 fried egg 煎蛋
over easy 煎半熟蛋 over hard 煎全熟蛋 scramble eggs 炒蛋
boiled egg 煮蛋 stone fire pot 石头火锅 sashi 日本竹筷 sake 日本米酒
miso shiru 味噌汤 roast meat 铁板烤肉 sashimi 生鱼片 butter 奶油
鲜果海鲜沙拉（Seafood Salad with Fresh Fruit）
蔬菜水果沙拉（Salad Nicoise）
培根金针卷（Bacon Flammulina velutipes volume）
奶油蘑菇汤（Cream of Mushroom Soup）
番茄浓汤（Traditional Tomato Soup）
西兰花蘑菇浓汤（Broccoli and mushroom soup）
炸培根鸡肉卷（Deep-Fried Chicken and Bacon Rolls）
烤柠檬鸡腿配炸薯条（Roasted Lemon Marinade Chicken Leg with French Fries）
红烩牛肉（Stewed Beef）
西冷牛排配红酒少司（Roast Beef Sirloin Steak with Red Wine Sauce）
T骨牛扒（T-Bone Steak）
蜜制烤鸡翅（Roast Chicken Wings）
青椒汁牛柳（Beef Tenderloin Steak with Green Peppercorn Sauce）
烩牛舌（Braised Ox-Tongue）
羊肉串（Lamb Kebabs）
黄金大虾（Grilled King Prawns）
蒜茸大虾（Grilled King Prawns with Garlic Herb Butter）
海鲜通心粉（Macaroni with Seafood）
海鲜比萨（Seafood Pizza）
肉酱意大利粉（Spaghetti Bolognaise）
金枪鱼三文治（Tuna Fish Sandwich）
烤牛肉三文治（Roasted Beef Sandwich）
健康三文治（Healthy Sandwich）
土豆泥（Mashed Potatoes）
英式水果蛋糕（English Fruit Cake）
绿茶奶酪蛋糕（Green Tea Cheese Cake）
意大利提拉米苏（Italian Tiramisu）
巧克力榛子蛋糕（Chocolate Hazelnut Cake）
巧克力奶油布丁（White Chocolate Brulee）
芒果布丁（Mango Pudding）
手指饼（Lady Finger）
巧克力曲奇（Chocolate Cookies）
葡式蛋塔（Portuguese-style egg tarts）
巧克力冰淇淋（Chocolate Ice Cream）
绿茶冰淇淋（Green Tea Ice Cream）
哈根达斯冰淇淋（Häagen-Dazs）
冰糖莲子银耳羹（Candied Lotus Seed & White Fungus Soup）
巧克力奶昔（Chocolate Milk Shake）
水果丹麦（Fruit Danish）
牛角包（Croissant）
全麦包（Whole Wheat Bread）
吐司面包（Toast）
头盘即开餐的第一道菜，通常由水果、蔬菜和熟肉制成，具备特色风味，味道以咸和酸为主，数量较少，质量较高。
一篇教你看懂英文菜单的终极攻略如下：
一、食材识别
海鲜类：熟悉如Salmon、Tuna、Sole、Lobster、Mussel等海鲜词汇，轻松点选心仪海鲜。
肉类：了解Turkey、TBone牛排、Spare Ribs、Pork/Lamb Chop、Ham/Bacon等肉类词汇，满足你对肉类的各种欲望。
面食类：掌握Croissant、Danish、Whole Wheat Bread、French Baguette、Toast等面食词汇，选择健康或美味的面包。
调味料：认识Nutmeg、Cinnamon、Rosemary、Basilico、Oregano等常用调味料，感受不同香料的魔法。
二、烹饪方法
炙烤：如Grilled Stuffed Chicken Rolls，体验嫩滑香浓的口感。
炖煮：如Stewed Beef，品味醇厚口感。
以上就是西餐英文菜单的全部内容，一篇教你看懂英文菜单的终极攻略如下：一、食材识别 海鲜类：熟悉如Salmon、Tuna、Sole、Lobster、Mussel等海鲜词汇，轻松点选心仪海鲜。肉类：了解Turkey、TBone牛排、Spare Ribs、Pork/Lamb Chop、Ham/Bacon等肉类词汇，满足你对肉类的各种欲望。面食类：掌握Croissant、Danish、Whole Wheat Bread、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
